+++ EIS & PHYSIK +++
Volumen und Gewicht...
- Ein Kilogramm micro-cube® Feineis hat ein Volumen von zirka 1.7 Litern
- Ein Kilogramm Crushed - Ice hat ein Volumen von zirka 1.5 Litern
- Ein Kilogramm Hohlkegelwürfel hat ein Volumen von zirka 1.7 Litern
Physikalische Eigenschaften...
Um 1 kg Eis von 0°C in 1 Liter Wasser von 0°C zu verwandeln, braucht es Wärme. Diese Wärme wird Schwelzwärme genannt. Die Schmelzwärme von Eis beträgt ca 80 kcal (335kJ) pro Kilogramm. Das heisst, um einen Liter 90°C heisses Wasser auf 10°C zu kühlen, braucht es 1 kg Eis.
Sollte die Ausgangstemperatur von Wasser auf einen bestimmten Temperaturwert abgesenkt werden, so berechnet sich die benötigte Eismenge wie folgt:
Ausgangstemperatur minus der gewünschten Endtemperatur mal den Wasserinhalt in Litern, geteilt durch 80 ergibt die benötigte Eismenge in kg.
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Beispiel: Um 7 Liter Wasser um 12°C abzukühlen, benötigen Sie 1.05 kg Eis >>> Auf der folgenden Tabelle visuell dargestellt.
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